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步骤 1:
先豆腐切成中等块,锅中烧水把豆腐煮开(这个过程是加热让豆腐更容易吸收蘸料)
步骤 2:
把尖椒,香葱,香菜切成小丁均匀的洒在豆腐上。(今天美这中不足的就是我家没香菜了,但是香菜放里绝对好吃)
步骤 3:
在豆腐上倒入山西老陈醋和东古酱油(这款酱油是海鲜酱油,有独特的甜味,要是家里没有就放生抽在少放一些糖)
步骤 4:
菜上面放上干辣椒段,锅中油烧热放几粒花椒在趁热泼在干辣椒上,香味顿时就蔓延开来,大功告成上桌喽!
这道菜主要是简单,如果没有东古一品鲜酱油就换成海天生抽加少许糖,味道也是一样的。
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