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步骤 1:
先烧一锅浸毛豆的盐水,加适量的盐,花椒,八角,香叶和蒜沫。
步骤 2:
大火烧开,即可。
步骤 3:
把盐水倒出晾凉。
步骤 4:
接下来准备毛豆。先把毛豆反复搓洗干净。
步骤 5:
洗净的毛豆剪去两头,方便后期入味。这是个比较枯燥亢长的工作。不介意来点音乐消遣一下。
步骤 6:
洗净剪好的毛豆放入锅中,加水刚好没过毛豆。再加两勺盐和少许的小苏打。
步骤 7:
开盖煮十分钟。
步骤 8:
放到直饮水里过凉。
步骤 9:
再放到之前烧好的盐水里浸泡入味。
步骤 10:
新鲜的毛豆带着丝丝甘甜,真的特别吃。
煮毛豆怎样鲜嫩色泽好:1.开盖煮,盖上盖子容易焖黄。2.事先准备好盐水,煮好的毛豆先过凉再放入盐水入味。3.加少许小苏打。
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