八分钟早餐❗土豆丝鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆、胡萝卜擦丝，小葱切丝。

• 步骤 2：

  

  加入盐、五香粉、小葱拌匀。

• 步骤 3：

  

  加一勺煎炸粉，煎炸粉能让土豆丝粘在一起，否则不成型。 也可以放面粉。

• 步骤 4：

  

  拌匀。 这里需要注意的是，粉放多了饼会不脆，影响口感，粉放少了土豆丝散花，所以要掌握好量，拌匀后稍有黏手即可。

• 步骤 5：

  

  锅加油烧热，抓一半土豆丝放进锅里。

• 步骤 6：

  

  等土豆丝软了用铲子塑一塑型，让它圆一点，中间挖个坑，饼成型后打一个鸡蛋。

• 步骤 7：

  

  加盖焖一下。

• 步骤 8：

  

  鸡蛋稍凝固后翻面，把两面煎黄。

• 步骤 9：

  

  一个土豆两个饼。

• 步骤 10：

  

  真香！