法式炖牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  选择肥瘦相间的牛肉切两厘米方块备用。

• 步骤 2：

  

  西红柿过热水后，放入凉水脱皮。

• 步骤 3：

  

  脱皮西红柿用料理机打成泥，虾焯水备用。

• 步骤 4：

  

  炖锅入水加姜片烧开。

• 步骤 5：

  

  煎锅入少许橄榄油，入葱蒜炒香捡出。

• 步骤 6：

  

  放入切好的牛肉块，炒至变色。

• 步骤 7：

  

  牛肉变色后入洋葱翻炒两分钟。

• 步骤 8：

  

  加入打好的西红柿泥，依次放入盐、罗勒叶、百里香、葱姜蒜和红葡萄酒，烧至沸腾。

• 步骤 9：

  

  沸腾后，倒入已烧开的炖锅，放入焯水的虾，炖煮两个小时。

• 步骤 10：

  

  盛盘即可，美味就是这么简单。