自制酸甜可口的草莓果酱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我买的是小草莓，没有对半切，只是切掉蒂，洗净备用。

• 步骤 2：

  

  放上400克砂糖，盖上保鲜膜在冰箱静置3个小时-24小时，我静置了12个小时，这步不能省，这是熬好高品质草莓酱的关键。

• 步骤 3：

  

  静置后草莓出了好多水，这就是熬草莓酱最好的状态。连同汁水一起倒入不粘锅里。

• 步骤 4：

  

  开大火熬，期间不停搅拌，待浓稠即可，判断方法是用刮刀划过锅底可以看见纹路再消失即可。如果你的锅小，就分次熬。

• 步骤 5：

  

  很浓稠的草莓酱，酸酸甜甜的味道。

• 步骤 6：

  

  玻璃瓶洗干净后烤箱里120度烘烤20分钟，给瓶子消毒，冷却后装上草莓酱

• 步骤 7：

  

  自己做的草莓酱酸甜可口哦！还有大粒的果肉，口感一级棒！