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1.一定要用厚底的敞口的锅,不能是铁锅!2.开大火熬,时间越短草莓酱颜色越漂亮。3.糖是保鲜剂,可以冷藏保存几个月,不建议减,加了柠檬汁是酸甜的口感。4.如果开封食用了就尽快吃,如果开封了想保持久一点就得冷冻了。