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香辣小龙虾收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小龙虾 3斤
- 黄瓜 1根
- 啤酒 1罐
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 香叶 适量
- 豆瓣酱 适量
- 大葱 一根
- 小米椒 3个
- 油 适量
- 盐 3勺
- 蚝油 2勺
- 鸡精 1勺
- 桂皮 适量
- 八角 适量
- 紫苏 适量
香辣小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
龙虾洗净
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步骤 2：
青红辣椒切段，姜切片，紫苏切断，干辣椒用开水泡开
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步骤 3：
锅内多放油，烧热加入小龙虾，炸至变色
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步骤 4：
小龙虾捞出后，在锅内加入豆瓣酱炒出红油，加入香料葱姜炒香
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步骤 5：
加入黄瓜（我喜欢吃煮烂一点的黄瓜所以先加入的，喜欢脆的可以最后加）
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步骤 6：
加入小龙虾翻炒
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步骤 7：
放入紫苏和半瓶啤酒，煮十分钟
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步骤 8：
最后加入青红辣椒，翻炒出锅
好久没有吃过家乡的小龙虾，外面吃的总觉得肉质不紧张，吃起来不爽，今天自己买了几斤做
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