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出胶秘籍大放送： 1.丑耳虽丑，耳瓣却更肥厚，有更多的胶质，容易出胶。2.银耳要提前浸泡4个小时以上。3.泡发好的银耳要撕碎，越碎越好。4.冰糖要后下。5.银耳本身无特殊香味，所以添加一些有香味的食材一起炖会更香浓好吃。
