桂花糕【初味日记】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  吉利丁剪开用冰水泡软。

• 步骤 2：

  

  碗中加入热水、吉利丁和糖桂花搅匀。

• 步骤 3：

  

  倒入凉水搅匀，放凉备用。

• 步骤 4：

  

  牛奶和椰浆煮至温热。

• 步骤 5：

  

  放入吉利丁。

• 步骤 6：

  

  加入细砂糖化开。

• 步骤 7：

  

  取一个玻璃容器，放入适量的椰奶液，放冰箱冷冻15分钟凝固。

• 步骤 8：

  

  再缓缓倒入桂花液，继续冷冻15分钟凝固。

• 步骤 9：

  

  如此类推，直到放完第6层。

• 步骤 10：

  

  冷藏好的桂花椰奶糕取出，用热毛巾捂一下容器壁。

• 步骤 11：

  

  容器表面盖上一块平面的案板，翻转，把桂花椰奶糕倒扣出来。

• 步骤 12：

  

  用刀把桂花椰奶糕切成均匀的形状即可。