全蛋溶豆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备四个鸡蛋，蛋清蛋黄分开。

• 步骤 2：

  

  准备好其他材料。

• 步骤 3：

  

  蛋清加白醋打发泡泡，白糖分三次下。

• 步骤 4：

  

  打发到顺滑的泡泡。加玉米淀粉继续打发到稍微硬的，倒扣也不会流动的泡泡

• 步骤 5：

  

  蛋黄搅拌均匀加入适量奶粉，忘记拍图片了。勺点打发好的蛋白跟蛋黄搅拌均匀，再把蛋黄全部倒入剩余的蛋白里面。

• 步骤 6：

  

  准备好裱花袋（家里没有裱花袋用保鲜袋代替）剪个小角！

• 步骤 7：

  

  剪太大口了。挤出来跟大拇指一样大。

• 步骤 8：

  

  烤箱120度预热10分钟。放入烤箱120度烤30分钟。

• 步骤 9：

  

  慢火烤，这样烤出来的溶豆比较好吃。大火容易烤焦没烤熟透。

• 步骤 10：

  

  感觉加入蛋清做的溶豆比纯蛋黄溶豆好吃多了。