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步骤 1:
豆皮用开水泡发,切小块
步骤 2:
肉切片,加一勺酱油,半勺盐,辣椒面,花椒面,色拉油
步骤 3:
搅拌均匀,腌10分钟
步骤 4:
油热,下肥肉爆出油 (噼里啪啦有点吓人,没有拍照,怕误伤手机) 然后下瘦肉翻炒
步骤 5:
瘦肉变色,下一勺酱油,一勺豆瓣酱,姜蒜片
步骤 6:
翻炒均匀
步骤 7:
下豆皮
步骤 8:
翻炒
步骤 9:
下葱花,加盐调味
步骤 10:
起锅
步骤 11:
开饭
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