菠菜蜜豆软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好材料，菠菜汁及波兰种面团；菠菜汁操作：用洗净的菠菜和水放料理机榨成泥，后滤掉残渣即可

• 步骤 2：

  

  提前一天制作波兰种：1克酵母+50克菠菜汁+50克高筋面粉搅拌均匀，盖上盖子室温发酵，发酵到体积增大表面冒泡，内部能拉丝的状态时即可

• 步骤 3：

  

  将主面团除黄油以外的食材连同波兰种面团，依次放入面包机，启动和面程序

• 步骤 4：

  

  结束后，加入软化的安佳黄油20克，继续和面

• 步骤 5：

  

  少油少糖的面团，能揉出这样的簿膜已经很满意了

• 步骤 6：

  

  面团重新收圆后静置半小时

• 步骤 7：

  

  取出面团，分别搓圆，盖上保鲜膜松驰15分钟

• 步骤 8：

  

  取一份面团，用手按扁，放上适量蜜红豆

• 步骤 9：

  

  像包汤圆一样包严捏紧后收口朝下

• 步骤 10：

  

  全部做好后放入模具中，送至烤箱，下面放碗热水操持湿度，进行发酵

• 步骤 11：

  

  当发酵至跟模具持平大小即可；因有事耽误，我这盘发的有点大了

• 步骤 12：

  

  根据各人喜欢，在面包胚上筛点高筋面粉装饰下

• 步骤 13：

  

  然后送入预热好的烤箱中层：按上火170度，下火180度，烘烤20分钟；中途上色可加盖锡纸，防止表面烤过了

• 步骤 14：

  

  香喷喷又好看的菠菜汁蜜豆软欧包就做好了

• 步骤 15：

  

  外表酥脆，内心松软，一口咬下去还有蜜红豆的香甜，特别迷人