金针菇炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料

• 步骤 2：

  

  牛肉加些许生粉和油，抓拌均匀

• 步骤 3：

  调好半碗酱汁：一勺糖、一勺盐、一勺蚝油、一勺生粉、两勺味淋、两勺生抽，加一点开水搅均匀

• 步骤 4：

  

  金针菇焯水，去头撕小条

• 步骤 5：

  

  切好姜蒜和青椒

• 步骤 6：

  

  油热放姜蒜爆香

• 步骤 7：

  

  加入牛肉翻炒

• 步骤 8：

  

  稍稍变色就盛出来备用

• 步骤 9：

  

  洗干净锅再放油，油热放入金针菇和青椒翻炒30秒

• 步骤 10：

  

  倒入牛肉翻炒几下

• 步骤 11：

  

  加入调好的酱汁

• 步骤 12：

  

  不盖锅盖，继续大火翻炒两三分钟

• 步骤 13：

  

  出锅