干炸带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  带鱼去头去尾尖去除内脏后洗干净切成段，控干水分备用。

• 步骤 2：

  

  把盐撒鱼段上腌制二十分钟后，控出水分再撒上花椒粉拌匀备用。

• 步骤 3：

  

  最后撒一层淀粉。

• 步骤 4：

  

  拌匀备用。

• 步骤 5：

  

  热锅凉油油热五成放入鱼段，转中小火。

• 步骤 6：

  

  炸至一面定型后翻面，炸的过程中反复的翻面使鱼两面受热均匀。

• 步骤 7：

  

  炸至两面金黄即可。

• 步骤 8：

  

  出锅上桌。