豪华海鲜炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干年糕提前泡水半天，开水下锅煮到完全熟

• 步骤 2：

  

  在煮年糕的时间里，改刀好章鱼足、洋葱、青椒等配菜

• 步骤 3：

  

  年糕煮到完全透明，捞出叮入冷自来水中，凉透后捞出，改刀成一厘米以内厚度年糕薄片，所有食材切好后，放在盘子里装好，准备下锅

• 步骤 4：

  

  调一下酱汁，蒜蓉辣椒酱、生抽、老抽、耗油混合搅拌一下

• 步骤 5：

  

  洋葱、大蒜爆锅

• 步骤 6：

  

  胡萝卜难熟，随后放入炒炒

• 步骤 7：

  

  加入章鱼足薄片和青椒，大概炒30秒

• 步骤 8：

  

  加入沥水后的年糕，大火炒

• 步骤 9：

  

  加入之前调好的酱汁，中小火翻拌一下，沿着锅边加入一点水

• 步骤 10：

  

  盖盖子中小火焖到收汁，然后撒盐起锅

• 步骤 11：

  

  撒一点白芝麻点缀一下，完成✅