酸辣土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。

• 步骤 2：

  

  土豆去皮，用刨丝器刨成细丝。

• 步骤 3：

  

  将土豆丝过滤清水2-3遍，滤去土豆中的淀粉。

• 步骤 4：

  

  大蒜拍扁切碎。

• 步骤 5：

  

  香菜切段，青辣椒斜切。

• 步骤 6：

  

  炒锅内放入花生油，加入蒜末炒至变色。

• 步骤 7：

  

  放入土豆丝翻炒片刻，加入适量盐，再加入一勺白醋，继续翻炒。

• 步骤 8：

  

  加入青辣椒及香菜翻炒片刻，喜欢酸的，可在出锅时加一勺白醋。

• 步骤 9：

  

  装盘，酸辣爽口。