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步骤 1:
将肉切成块,芋头去皮切滚刀块
步骤 2:
将肉焯水,加入葱姜料酒去腥,去掉浮沫捞出备用
步骤 3:
锅内热油加入冰糖炒糖色
步骤 4:
将肉加入翻炒至表面金黄
步骤 5:
加入生抽老抽料酒
步骤 6:
翻炒至肉上色
步骤 7:
锅中加入开水没过肉,加入葱段姜片八角香叶,大火烧开转中小火炖煮40分钟左右
步骤 8:
将芋头加入肉中拌匀,继续炖煮20分钟
步骤 9:
炖至肉软烂,芋头软糯熟透即可
步骤 10:
香甜可口,味道很赞
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