孜然大肉串的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材。梅花肉在我们这里叫1号肉，一直都是卖的最贵的，现在20左右一斤，很划算。

• 步骤 2：

  

  把梅花肉切成大一点的肉块，别太小了，也别切片，这样吃起来才过瘾。

• 步骤 3：

  

  加入一勺料酒，葱姜末，生抽、蚝油、白糖、五香粉、孜然粉和适量盐。

• 步骤 4：

  

  戴上一次性手套，把肉块和调料抓匀。

• 步骤 5：

  

  腌制入味。

• 步骤 6：

  

  把腌制好的肉块串再签子上，2斤肉串了25串，真正的大肉串呀。除了这些，我还切了点五花肉片，也都腌制好串成串，大概也是25串，男同志通常更喜欢五花肉。

• 步骤 7：

  

  家里用炭火烤太多烟了，我就选择了更健康的，用平底锅煎说，表面上色变焦黄就可以了，或者用烤箱烤。

• 步骤 8：

  

  最后撒上孜然粒，喜欢辣的就撒辣椒粉，好吃的大肉串就做好了，倒一杯啤酒就可以大快朵颐了。

• 步骤 9：

  

  好香呀。

• 步骤 10：

  

  成品

• 步骤 11：

  

  成品。

• 步骤 12：

  

  成品