蒸出来的蔓越莓大米糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大米放入破壁机中，选择坚果功能，打磨成粉状；

• 步骤 2：

  

  把磨好的米粉倒入碗中备用；

• 步骤 3：

  

  把牛奶倒入大碗中，放入微波炉加热30秒，到温热，然后加入细砂糖和干酵母，搅拌均匀；

• 步骤 4：

  

  然后把大米粉倒入，用刮刀拌成均匀的面糊；

• 步骤 5：

  

  把面糊盖上保鲜膜，室温发酵1小时；

• 步骤 6：

  

  再次把面糊拌匀，装入裱花袋，挤入硅胶蛋糕模中约7分满；

• 步骤 7：

  

  在表面撒一些蔓越莓干，或者葡萄干芝麻等等装饰；

• 步骤 8：

  

  再次发酵20分钟，放入已经添好冷水的蒸锅中，隔水大火蒸20分钟，然后关火焖几分钟即可。