绝赞 香煎排骨小炒豆干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肋排洗净，冷水下锅加花雕酒、姜片、香叶、花椒一起煮，水开后打去浮沫，15分钟后捞出滤干水份备用。

• 步骤 2：

  

  食材处理如图： 豆干切成条、蒜苗切成段。

• 步骤 3：

  

  热锅冷油，下排骨炒到微黄捞出。

• 步骤 4：

  

  下入豆干两面煎黄。

• 步骤 5：

  

  再下排骨。

• 步骤 6：

  

  加入豆瓣酱和蚝油继续翻炒。

• 步骤 7：

  

  下蒜苗，白糖翻炒几下起锅。