转着圈的红豆酥的做法步骤

• 步骤 1：

  将油皮原料混合成团 分割成10份备用

• 步骤 2：

  

  将油酥材料中面粉和猪油混合成团 分成两份 一份加入抹茶粉 一分加入红曲粉揉匀

• 步骤 3：

  将抹茶油酥 红曲油酥各分割成5份

• 步骤 4：

  

  .取一个油皮擀圆 包入一份油酥 捏紧后 封口朝上 成为油酥皮 排列好 松驰15分钟

• 步骤 5：

  

  第一次擀卷：取一枚油酥皮按扁 擀成椭圆型

• 步骤 6：

  

  自下向上卷起来 旋转90度依次排列再松驰15分钟

• 步骤 7：

  

  第二次擀卷:将卷好的面团再次压扁

• 步骤 8：

  

  由中间向两边擀成椭圆 再次卷起

• 步骤 9：

  

  取一个二次擀卷完成的面团 从中间切开 剖面向上

• 步骤 10：

  

  用手轻按切好的面团 擀成圆型

• 步骤 11：

  

  将螺旋纹路朝外，包入适量的红豆馅

• 步骤 12：

  

  包好成型后 收口朝下依次排列

• 步骤 13：

  烤箱中上层200度烤制30分钟