微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
南瓜馒头收藏
浏览 264757
收藏 5185
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 南瓜 200克
- 中筋粉 500克
- 酵母 6克
- 水 60克
南瓜馒头的做法步骤
-
步骤 1：
南瓜蒸好，取出200克
-
步骤 2：
加入水和酵母
-
步骤 3：
打碎和匀
-
步骤 4：
倒入面粉
-
步骤 5：
和成面团
-
步骤 6：
放在温暖的地方，醒发一小时
-
步骤 7：
取出面团，揉搓成长条
-
步骤 8：
切成八份，揉成馒头，或自己想要的其它形状均可。
-
步骤 9：
放入蒸锅，静置15分钟。然后开大火烧开，转中火蒸15分钟。关火，再闷5分钟。
-
步骤 10：
馒头蒸好了。
-
步骤 11：
掰开馒头挺暄软的，吃起来比一般的馒头湿度大一些。
小贴士
1.蒸好的南瓜含水量不同，水的用量可酌情增减。
2.给孩子做着吃，想增加营养可以拿牛奶去等量替换水。
3.在蒸之前一定要让面团醒发15分钟，蒸的过程中火也不能忽大忽小，不然蒸好的馒头容易缩成一团，不暄软。
