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步骤 1:
南瓜蒸好,取出200克
步骤 2:
加入水和酵母
步骤 3:
打碎和匀
步骤 4:
倒入面粉
步骤 5:
和成面团
步骤 6:
放在温暖的地方,醒发一小时
步骤 7:
取出面团,揉搓成长条
步骤 8:
切成八份,揉成馒头,或自己想要的其它形状均可。
步骤 9:
放入蒸锅,静置15分钟。然后开大火烧开,转中火蒸15分钟。关火,再闷5分钟。
步骤 10:
馒头蒸好了。
步骤 11:
掰开馒头挺暄软的,吃起来比一般的馒头湿度大一些。
1.蒸好的南瓜含水量不同,水的用量可酌情增减。2.给孩子做着吃,想增加营养可以拿牛奶去等量替换水。3.在蒸之前一定要让面团醒发15分钟,蒸的过程中火也不能忽大忽小,不然蒸好的馒头容易缩成一团,不暄软。
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