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1.蒸好的南瓜含水量不同，水的用量可酌情增减。2.给孩子做着吃，想增加营养可以拿牛奶去等量替换水。3.在蒸之前一定要让面团醒发15分钟，蒸的过程中火也不能忽大忽小，不然蒸好的馒头容易缩成一团，不暄软。
