荷叶饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉、白糖、泡打粉混合均匀备用，酵母用温水化开后倒入预拌好的面粉中活成面团醒发30-40分钟

• 步骤 2：

  

  分成四个剂子，然后擀成牛舌装后刷一层薄薄的油

• 步骤 3：

  

  对折，用干净的梳子在面上压一些花纹出来，然后整形备用（梳子稍微按压劲儿大一些，这样蒸出来的好看）

• 步骤 4：

  

  水开后，上锅蒸15分钟，关火1-2分钟打开盖子取出

• 步骤 5：

  

  在蒸制荷叶饼的时间里可以煎一些夹在饼里的食物，比如鸡蛋，鸡胸肉

• 步骤 6：

  

  打开荷叶饼刷入酱汁，夹入生菜、鸡蛋、秘制鸡胸肉配上一碗玉米粥，嗯，完美～