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步骤 1:
我们准备好的 面粉 白糖 热水
步骤 2:
热水放到面粉里搅拌成絮状,逐渐用手揉成面团
步骤 3:
就是这样,然后盖上盖子醒面1小时,你要是着急也可以30分钟,但是不够软和!!口感也不错,
步骤 4:
我们趁着醒面的功夫,我们来做糖粉,用100克得白糖(你要是喜欢红糖就换成红糖),加入三勺面粉,和匀!这样防止烙饼时糖会外漏!里的不要有糖块,容易把面皮搁漏!
步骤 5:
这是醒好后的面团,我们简单搜几下,排气
步骤 6:
把面团擀成薄薄的饼,很大一张,越薄越酥
步骤 7:
擀好后,然后我们用刷子涂上食用油,我涂的玉米油,整张要涂,不要太多,涂到就好,但是记住边缘留下1CM,方便我们下一步
步骤 8:
然后这样卷起来,边缘不涂抹油就是方便饼的粘度更好,结合起来
步骤 9:
这是卷好的,我们准备切成几个小荠子,我家菜板小,放不下那么长的面,我把它分成两份,这样的面卷我有两条,这一条分成四个小荠子
步骤 10:
就是这样,然后我们揉一揉,把每一个团成团就好
步骤 11:
然后把团好的团擀成比饺子皮大一点就好
步骤 12:
大概就这样,我的有点不美观,大家多包涵
步骤 13:
然后我们放糖,这一步需要把饼拖在手里,我为了照相就放在菜板上,大家要放在手里,然后我们开始像包包子一样捏起来
步骤 14:
就是这样,然后翻过来!!
步骤 15:
用手慢慢团好 ,这是团好的
步骤 16:
然后我们需要轻轻轻轻擀面,擀成你要的大小,大概也就比饺子皮大两三圈那样,为什么要轻轻的,怕漏糖,这是擀好的糖饼
步骤 17:
我儿子要吃红糖的我就做了两块给他,怕不容易分辨,我就放上黑芝麻点缀!
步骤 18:
电饼铛预热,锅上不用刷油,饼两面刷油就好了,这样吃起来不会油腻,至于什么时候好,大概15分钟,你就会看见中间的糖水鼓起来,你用小木铲,一敲,就能听见空空的声音,就说明好了
步骤 19:
这就是它好的样子,这是红糖的,边上那两位是白糖的,好吃,一共8块,我和儿子一人两块,老公吃了四块,配上老公的菠菜汤还有尖椒土豆炖茄子真是太美味了呀!
就是糖粉一定不能有块擀饼要轻轻像四周擀!
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