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外酥里嫩的麻酱烧饼收藏
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时间 10分钟左右
所需食材
- 面粉 500g
- 水 300ml
- 酵母 3g
- 芝麻酱 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 脱皮芝麻 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
外酥里嫩的麻酱烧饼的做法步骤
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步骤 1：
1⃣把500克面粉3克酵母粉加60℃温水和成光滑面团醒发30分钟。
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步骤 2：
2⃣适量芝麻酱放盐鸡精胡椒粉老抽搅拌均匀备用。
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步骤 3：
3⃣醒好的面揉控排气，擀成硬币厚的面片，把调好芝麻酱均匀的涂在面片上，从一端轻轻卷起，切成大小均匀，两头轻轻捏紧（防止麻酱流出来）按扁，可以刷适量水放脱皮芝麻擀成1指左右厚度的圆饼，醒发10分钟。
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步骤 4：
4⃣电饼铛烧热，放适量油把醒发的面饼放入上面刷适量油，烙至两面金黄就可以出锅了。
