朗姆提子戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将葡萄干洗净控干水份，加入白朗姆酒腌制一小时以上。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋的蛋黄和蛋清分别打入两个无油无水干净的容器中，蛋黄加入牛奶、一半糖、玉米油，用学厨KT手动打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  筛入蛋糕粉拌匀至无干粉。

• 步骤 4：

  

  将ACA烤箱启动，175度预热十分钟。

• 步骤 5：

  

  学厨的六寸纸杯蛋糕组装好。

• 步骤 6：

  

  另一半糖放入蛋清中，搅打至9分发。

• 步骤 7：

  

  取三分之一的蛋清到面糊中翻拌均匀。

• 步骤 8：

  

  加入葡萄干和三分之一的蛋清翻拌。

• 步骤 9：

  

  将搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋清盆中翻拌均匀。

• 步骤 10：

  

  将蛋糊从20CM的高处倒入中空纸杯模中，剩下一些面糊可以单独做几个小纸杯蛋糕。

• 步骤 11：

  

  将蛋糕放入下层烤十分钟后将上火调到160度，继续烤20分钟。

• 步骤 12：

  

  烤好取出轻震出热气，倒扣在一个细嘴瓶子上晾凉食用

• 步骤 13：

  

  好吃哦。