牛肉火烧的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酵母+面粉搅匀，再加水搅拌絮状。

• 步骤 2：

  

  加上油继续和成团。醒发2倍大小。

• 步骤 3：

  

  油酥，油烧热，周边微微冒烟即可，浇在面粉上，快速搅匀，

• 步骤 4：

  

  白芝麻放塑料袋里，擀成面面

• 步骤 5：

  

  倒入油酥里，再加点盐。

• 步骤 6：

  面排气后擀成大片，刷上芝麻油酥，卷起来。

• 步骤 7：

  

  分好剂子，在擀成长条，像叠被子一样叠起来，一边向中间折，在接着折一下跟另一边对齐。

• 步骤 8：

  

  对齐后，在擀成长片，放烤盘里。

• 步骤 9：

  

  刷上鸡蛋液

• 步骤 10：

  

  撒上芝麻，放入预热好的烤箱里

• 步骤 11：

  

  上下火180度，烤15分钟。

• 步骤 12：

  

  用刀把长边拉开，夹上酱牛肉或自己爱吃的食物。