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春笋收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 笋
- 葱花
- 八角
- 老抽
- 生抽
- 糖
- 油
- 水
- 盐
- 老干妈
春笋的做法步骤
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步骤 1：
笋切滚刀块，油锅放油，爆香葱花，这时俺喜欢放个八角，然后放笋，翻炒几下，放老抽、生抽、糖，少许水。
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步骤 2：
改小火稍微炖下，然后放盐，再焖一会儿，喜欢吃辣的时候，俺就挖一勺老干妈进去。
春天是吃春笋的好时节。俺是来上海后才开始吃的，以前还真是没吃过春笋，顶多有点冬笋就不错了！ 春笋，我个人觉得最好吃的就是油焖笋、或者是放到红烧肉或红烧鸡块或鸭块里，反正，要油多点，颜色稍微重点才好吃。
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