520一起来做椰香浓郁的心形椰蓉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先液体后面粉倒入面包机里，盐和糖呈对角线放在边角，挖一个小坑把酵母放进去，再埋起来，和面程序四十分钟，面团较光滑时倒入黄油，将面团揉至完全阶段，可以出手套膜，只有这样面包才会有细腻的组织.

• 步骤 2：

  

  揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发一小时左右，面团醒发至两倍大，手指沾面粉按压不塌陷不回弹就醒发好了.（回缩说明发酵时间好不够，塌陷说明发酵过度了）

• 步骤 3：

  

  面团发酵时间，来做一下椰蓉馅料，

• 步骤 4：

  

  面团发酵时间来做一下椰蓉馅料，室温软化好的黄油依次加糖和蛋液搅拌均匀，在倒入椰蓉搅拌，最后倒入奶粉搅拌均匀，觉得干可以加适量的牛奶或清水调和一下，放入冰箱冷藏备用.

• 步骤 5：

  

  取出发酵好的面团排气后，均匀分割成8个面团，揉圆后盖保鲜膜松弛10分钟.

• 步骤 6：

  

  面团松弛的时间准备馅料，把椰蓉平均分成8份，揉圆备用，每个馅球22g左右，取出面团，用手按压成圆形，包入馅料，收口揉圆，把8个面团全部包好后，盖保鲜膜松弛10分钟.

• 步骤 7：

  

  取面团收口向上，按扁后，擀成椭圆形，如图所示，纵向对折一次，在横向在对折一次，用刀切开，不要切断，底部留1.5-2厘米左右.

• 步骤 8：

  

  将切面翻转向上，调整好形状.

• 步骤 9：

  

  烤盘垫烘培纸，面包放入烤盘，放入烤箱进行二次发酵，发酵至1.5-2倍大.

• 步骤 10：

  

  发酵好在表面刷一层薄薄的蛋液.

• 步骤 11：

  

  烤箱180度预热10分钟，上下火180度烤20分钟，上色均匀即可.（温度根据自家烤箱脾气调节，不同烤箱温度有差异）

• 步骤 12：

  

  香喷喷的椰蓉面包出炉.

• 步骤 13：

  

  成品图，淡淡的奶香，椰香浓郁.

• 步骤 14：

  

  松软香甜的椰蓉面包，无论搭配一杯牛奶当早餐，还是配上一杯咖啡来个美美的下午茶都是不错的选择^_^