川香红烧牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛腩肉在清水里泡4个小时、泡出血水

• 步骤 2：

  

  冷水下锅汆水，然后用热水冲洗干净

• 步骤 3：

  

  冷油放入2勺自己做的豆瓣酱炒出红油色

• 步骤 4：

  

  倒入牛肉继续翻炒

• 步骤 5：

  

  调入2勺生抽，香叶几片，花椒粒，自制植物调料粉继续翻炒

• 步骤 6：

  

  转入电压力锅，再加入干辣椒段和桂皮一个，开水末过牛肉

• 步骤 7：

  

  调入一小勺白糖提鲜、盐少许、牛肉档压45分钟

• 步骤 8：

  

  出锅撒香菜

• 步骤 9：

  

  软烂入味儿

• 步骤 10：

  

  细嫩丝丝入扣～

• 步骤 11：

  

  秋冬季节就是要大口吃肉～汤汁可以留着煮米线吃哟