土豆丝炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1: 土豆切丝备用 2: 鸡蛋三个，滴入2滴白酒，半勺盐打散 3: 葱切段、蒜切片备用

• 步骤 2：

  

  4: 油烧热，下入葱丝炒香

• 步骤 3：

  

  5: 倒入鸡蛋翻炒

• 步骤 4：

  

  6: 鸡蛋炒熟出锅备用

• 步骤 5：

  

  7: 重新起油锅，白糖炒出糖色，倒入蒜瓣、土豆丝翻炒几分钟，炒软。

• 步骤 6：

  

  8: 加入炒好的鸡蛋，继续翻炒，加入剩下的葱段，盐，生抽，中途可以分次少量沿着锅沿滋水，炒软出锅。

• 步骤 7：

  

  可以开吃啦！因为家里有小朋友，不能吃辣。能吃辣椒加点小米椒或者干辣椒段更美味哦。