桑葚雪媚娘的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把糯米粉，淀粉，紫薯粉，白糖，牛奶，倒入碗中搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  然后过筛一下

• 步骤 3：

  

  还上保鲜膜，用牙签戳几个小孔，上锅蒸30分钟

• 步骤 4：

  

  把桑葚个和白糖放入锅里，大火煮开后转小火熬制黏稠

• 步骤 5：

  

  关火倒入柠檬汁

• 步骤 6：

  

  倒入碗中放凉备用

• 步骤 7：

  

  蒸熟后趁热加入黄油

• 步骤 8：

  

  稍微不烫手后，下手抓至黄油全部吸收

• 步骤 9：

  

  极限拉扯，使得糯米团软弱拉丝

• 步骤 10：

  

  然后打发淡奶油，加入白糖

• 步骤 11：

  

  打发至6成后加入放凉的桑葚酱

• 步骤 12：

  

  开始打发

• 步骤 13：

  

  打发均匀后放入裱花袋里备用

• 步骤 14：

  

  案板上撒上熟的糯米粉，防止粘连，分成 6等份

• 步骤 15：

  

  擀成面皮，放在雪媚娘的模具里

• 步骤 16：

  

  挤一圈奶油

• 步骤 17：

  

  再加入果酱

• 步骤 18：

  

  在挤入奶油

• 步骤 19：

  

  收口处捏紧，包好后，用剪刀剪掉多余部分

• 步骤 20：

  

  切口处在撒点熟的糯米粉

• 步骤 21：

  

  然后扣到纸托上

• 步骤 22：

  

  圆鼓鼓的雪媚娘就完成了