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步骤 1:
准备食材。
步骤 2:
鸡胸肉洗净剔除多余脂肪和筋膜后切丝,加1勺鲜味酱油,少量盐,1勺料酒,1小勺淀粉和1勺千岛源初榨茶油。
步骤 3:
抓拌均匀腌制15分钟。
步骤 4:
干木耳洗净泡发。
步骤 5:
青线椒、小米辣洗净斜刀切丝,小葱斜刀切段,蒜去皮去蒂切蒜末备用。
步骤 6:
取一锅宽水烧开,下入泡发的木耳焯2分钟。
步骤 7:
焯好的木耳沥水捞出备用。
步骤 8:
另取一锅,倒入30毫升千岛源初榨茶油。
步骤 9:
油温烧至5成热,下入腌制好的肉丝,迅速划散,炒至肉丝变色后盛出备用。
步骤 10:
锅中留底油,加入蒜末和小葱段爆出香味。
步骤 11:
下入焯好的木耳。
步骤 12:
再加入青线椒和小米辣翻炒至7分熟。
步骤 13:
加入炒好的鸡丝,淋入1勺鲜味酱油和1勺老抽酱油。
步骤 14:
快速翻炒均匀。
步骤 15:
青椒木耳炒肉丝这样做是不是很简单?超级下饭的家常菜,赶紧做起来吧!
1、鸡胸肉是很普通易得的食用肉之一,鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用,常吃有益健康。 2、千岛源初榨茶油,油酸高达79.5%,营养价值高,同时口味清爽,成菜口感不油腻。
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