青椒木耳炒肉丝——咱主打就是一个下饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  鸡胸肉洗净剔除多余脂肪和筋膜后切丝，加1勺鲜味酱油，少量盐，1勺料酒，1小勺淀粉和1勺千岛源初榨茶油。

• 步骤 3：

  

  抓拌均匀腌制15分钟。

• 步骤 4：

  

  干木耳洗净泡发。

• 步骤 5：

  

  青线椒、小米辣洗净斜刀切丝，小葱斜刀切段，蒜去皮去蒂切蒜末备用。

• 步骤 6：

  

  取一锅宽水烧开，下入泡发的木耳焯2分钟。

• 步骤 7：

  

  焯好的木耳沥水捞出备用。

• 步骤 8：

  

  另取一锅，倒入30毫升千岛源初榨茶油。

• 步骤 9：

  

  油温烧至5成热，下入腌制好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色后盛出备用。

• 步骤 10：

  

  锅中留底油，加入蒜末和小葱段爆出香味。

• 步骤 11：

  

  下入焯好的木耳。

• 步骤 12：

  

  再加入青线椒和小米辣翻炒至7分熟。

• 步骤 13：

  

  加入炒好的鸡丝，淋入1勺鲜味酱油和1勺老抽酱油。

• 步骤 14：

  

  快速翻炒均匀。

• 步骤 15：

  

  青椒木耳炒肉丝这样做是不是很简单？超级下饭的家常菜，赶紧做起来吧！