超下饭的酸豆角炒鸡胗的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。

• 步骤 2：

  

  洗净鸡胗切好备用，先横切再竖切，方便入味。

• 步骤 3：

  

  酸豆角切成小丁，泡在水中10分钟，去除些酸味。

• 步骤 4：

  

  鸡胗冷水下锅焯水，加入料酒，葱姜，水沸继续2分钟后捞出放入清水中，洗净备用。

• 步骤 5：

  

  洗白白的鸡胗。

• 步骤 6：

  

  锅中加入食用油，加入蒜丁、姜丁和辣椒段，炒出香味。

• 步骤 7：

  

  加入鸡胗爆炒。

• 步骤 8：

  

  煸炒一会儿，加入酸豆角，继续煸炒。

• 步骤 9：

  

  加入一品鲜酱油、蚝油、孜然、糖和盐，翻炒均匀，出锅。

• 步骤 10：

  装盘。