小四卷别有用处——芋泥旋窝蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  玉米油与牛奶混合，充分搅打至乳化

• 步骤 2：

  

  2、筛入低粉，Z字搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  3、加入蛋黄搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  4、蛋白分3次加入白砂糖打发至弯钩

• 步骤 5：

  

  5、取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀后，全部倒入到蛋白中，翻拌均匀

• 步骤 6：

  

  6、将面糊倒入到垫有油纸的烤盘中

• 步骤 7：

  

  7、美的遇见3530W烤箱，提前启动预热功能，设置150度。待预热提示音响后，将烤盘放入到烤箱中层，这款烤箱烘烤蛋糕胚非常温度，上色也十分不错

• 步骤 8：

  

  8、烘烤22-25分钟，具体温度要根据烤箱脾气酌情调节，我用的这款美的遇见3530W烤箱，温度均衡，上色很好。出炉捏住油纸，拎出蛋糕胚，静置一会儿撕掉油纸

• 步骤 9：

  

  9、芋泥奶油：芋头蒸熟打成泥，加入牛奶，白砂糖，淡奶油紫薯粉搅打均匀，蛋糕胚切成四条，涂上芋泥奶油

• 步骤 10：

  

  一条接一条的卷起来，包裹保鲜膜放入冰箱冷藏定型

• 步骤 11：

  

  冷藏后，在表面涂满芋泥奶油，撒上紫薯粉，装饰奶油花即可

• 步骤 12：

  

  密封冷藏保存