經過Mister Donut必買的波堤！口感Q彈有別於一般的美式甜甜圈，外面賣一份覺得有點小貴，只好自己動手做了，這樣就可以豪邁一次吃10個！
＊這個份量其實是4人份，但我搓成迷你版做5份，口味就能多樣了～
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
日式波堤甜甜圈（巧克力、覆盆莓、抹茶、椰子、蜂蜜）收藏
浏览 8415
收藏 46
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 低筋麵粉 50g
- 糯米粉 50g
- 嫩豆腐 50g
- 泡打粉 1g
- 糖 5g
- 雞蛋 1/2顆
- 【糖霜】 .
- 蜂蜜 1小匙
- 椰漿粉 1小匙
- 抹茶粉 1小匙
- 可可粉 1小匙
- 覆盆莓汁 1小匙
- 水（每種口味份量） 3g（共15g）
- 糖粉（每種口味份量） 20g（共100g）
日式波堤甜甜圈（巧克力、覆盆莓、抹茶、椰子、蜂蜜）的做法步骤
-
步骤 1：
將麵粉、糯米粉、泡打粉過篩後，加入糖混合均勻
-
步骤 2：
將嫩豆腐壓碎成渣，再倒進麵盆中攪拌，再加入雞蛋液攪拌均勻
-
步骤 3：
將麵糰搓揉至光滑，再搓成長條分割成五段、每段再分成8小份
-
步骤 4：
將麵糰搓成數個小圓球，八個黏在一起，放在烘焙紙上
-
步骤 5：
鍋中倒入適量油加熱至160度（用筷子戳有小冒泡），放入波堤炸約3分鐘，撈起瀝乾放涼
-
步骤 6：
將各種糖霜口味所需材料混合均勻，將糖霜均勻刷在波堤表面上（因口味我只各自做一個，糖霜沒有準備很多，所以用刷的，量多可直接整個沾黏）
-
步骤 7：
靜置晾乾後即可開始享用可愛Q彈的波堤甜甜圈
