香菇肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉，猪肉洗净切小块

• 步骤 2：

  

  香菇提前2小时泡好，切片，蒜切碎

• 步骤 3：

  

  把所有主材料放一起，剁碎，不要太碎，跟上图一样即可

• 步骤 4：

  

  放生抽 耗油 盐把肉抓拌均匀，肉比较瘦的，加点点花生油

• 步骤 5：

  

  放入红薯粉，木薯粉在搅拌均匀，红薯粉3勺，木薯粉一勺，看肉有粘粘的感觉就差不多，如上图

• 步骤 6：

  

  锅擦干水分，用手抓成一个一个的肉丸，依次放入锅里，千万不要用力揉肉丸，就很随意的抓出来就好，揉紧了口感不好

• 步骤 7：

  

  待所有肉丸铺好，沿着锅边淋油，用小火煎

• 步骤 8：

  

  煎到一面金黄，喜欢香点的两面都可以煎

• 步骤 9：

  

  煎好用盘装好，今天做的比较多，分两份装了。

• 步骤 10：

  

  放入蒸锅蒸15分钟

• 步骤 11：

  

  起锅撒葱花，为了拍照好看撒葱花，可以不用的