蒸蒸日上-辣酱蒸鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需的食材；

• 步骤 2：

  

  将鸡翅用热水洗净后，沥干水分，斩成小块；

• 步骤 3：

  

  土豆洗净去皮后，对半切开，用波纹刀切成0.5厘米左右的半圆形厚片；美人椒切成粒、姜蒜切末、葱切花；

• 步骤 4：

  

  先将鸡块腌制一下：先放入少许盐、适量白胡椒粉抓匀；再放入1汤勺生抽、少许老抽、姜蒜末、葱白粒再次抓匀，最后放入木薯淀粉充分抓匀，腌制十来分钟；

• 步骤 5：

  

  盘子底部铺上土豆块；

• 步骤 6：

  

  放上腌制好的鸡块，尽量平铺均匀；

• 步骤 7：

  

  表面均匀的铺上辣椒酱；

• 步骤 8：

  

  点缀上红椒粒，放入开水锅中，中小蒸17分钟左右；

• 步骤 9：

  

  上桌前撒上葱花即可；

• 步骤 10：

  

  鸡肉鲜嫩，土豆绵软，汤汁拌饭简直一绝。

• 步骤 11：

  

  强烈推荐这道菜，不仅色泽诱人，操作还非常简单，有荤有素，色泽诱人！