酸辣椒爆炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肉清洗干净，切成薄片，放入葱段姜丝去腥(葱段和姜丝使劲儿抓几下，抓出葱姜汁儿)，放入生抽，胡椒粉，蚝油，少许盐，鸡精，玉米淀粉！

• 步骤 2：

  

  抓拌均匀！

• 步骤 3：

  

  放入适量的香油抓拌均匀，锁住水分腌制15分钟！

• 步骤 4：

  

  酸辣椒切成块，葱切段备用！

• 步骤 5：

  

  生姜切成丝，蒜瓣切成小块，干辣椒切成段，再准备几粒花椒！

• 步骤 6：

  

  起锅烧油放入腌制好的牛肉翻炒均匀只牛肉变色！

• 步骤 7：

  

  扒拉到一边，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒爆香！

• 步骤 8：

  

  放入酸辣椒和葱段翻炒一分钟！

• 步骤 9：

  

  放入一勺鸡精调味！

• 步骤 10：

  

  起锅前放入适量的香菜翻炒均匀即可！

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

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• 步骤 13：

  

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• 步骤 14：

  

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• 步骤 15：

  

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• 步骤 16：

  

  成品图

• 步骤 17：

  

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