今年特别流行“咸蛋肉松青团”,我也来凑一下热闹。
香兰叶榨汁取其精华。加热后会变成黄绿色,虽然不同于别的版本版色彩鲜艳,但是却有香兰叶特有的清香味。
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注意事项:
1、面团蒸好的时候,加了色拉油,最好戴个手套,用个保鲜膜套在手套上。揉匀。
2、香兰叶精华,我会另外再写一个菜谱,让大家做参考。
3、青团做好后用保鲜膜包裹。放入冰箱冷藏即可。
4、如果,青团皮变硬了可以放锅蒸,隔水蒸十分钟。