浓情圣诞卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好蛋糕体的材料

• 步骤 2：

  

  蛋黄里打进一个全蛋，倒入牛奶搅拌均匀，加入低筋粉搅拌均匀后静置备用。

• 步骤 3：

  

  蛋黄糊不要过度搅拌，防止起筋。

• 步骤 4：

  

  蛋清打入无水无油的盆中，用电动打蛋器高速打发。

• 步骤 5：

  

  50克白砂糖分2-3次加入蛋清中，直到打发到湿性发泡状态（就是提起打蛋头，蛋清会呈现大弯勾）

• 步骤 6：

  

  蛋白糊分两次加入蛋黄糊只能够，翻拌均匀。

• 步骤 7：

  

  将蛋糕糊均匀分成两份，一份加红丝绒液，一份加抹茶粉

• 步骤 8：

  

  蛋糕糊翻拌均匀，转入裱花袋。

• 步骤 9：

  

  依次挤在烤盘里。

• 步骤 10：

  

  海氏K5空气炸烤箱预热170度，烘焙15分钟，取出后趁热撕去油纸，倒扣放凉到手温。

• 步骤 11：

  

  淡奶油加糖，完全打发。

• 步骤 12：

  

  打发好的奶油抹在蛋糕体上。

• 步骤 13：

  

  用油纸包裹卷起来，放入冰箱冷藏定型。

• 步骤 14：

  

  定型后的圣诞卷。

• 步骤 15：

  

  切块食用。这个颜色温暖又圣诞！空气炸烤箱，陶瓷更健康！