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步骤 1:
转化糖浆中倒入枧水
步骤 2:
倒入玉米油
步骤 3:
用刮刀搅拌均匀
步骤 4:
中筋面粉筛入到糖浆中
步骤 5:
然后用刮刀搅拌成团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时左右。
步骤 6:
冷藏的时候准备好自己喜欢的馅料。我准备了五仁和椰蓉蛋黄。五仁35克每个,椰蓉蛋黄共35克每个
步骤 7:
用椰蓉馅包住蛋黄
步骤 8:
慢慢包住
步骤 9:
分好的馅料
步骤 10:
拿出醒好的饼皮
步骤 11:
分成15克每个
步骤 12:
然后用保鲜膜包住饼皮,用擀面杖压薄
步骤 13:
包住馅料,然后拎起四个角
步骤 14:
依次包好
步骤 15:
依次包好之后,表面撒少许淀粉
步骤 16:
用月饼模具压出花型,表面喷水
步骤 17:
放入烤箱,200度5分钟定型
步骤 18:
然后取出,轻轻的刷上蛋黄水
步骤 19:
再次放入烤箱,190度13分钟
步骤 20:
出炉晾凉,密封保存,2-3天回油之后更好吃
步骤 21:
成品
步骤 22:
步骤 23:
步骤 24:
步骤 25:
步骤 26:
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