鱼香味的蒸茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子洗净备用。

• 步骤 2：

  

  去蒂，切两半后从中间剖开。

• 步骤 3：

  

  上锅蒸制5分钟。

• 步骤 4：

  

  在蒸茄子的时候，准备蒜末，葱末，鱼香料汁，和水淀粉。鱼香汁：2勺生抽+2勺香醋+1匙糖。

• 步骤 5：

  

  蒸好的茄子稍稍晾凉，手温可以接受即可。把茄子撕成细条状摆盘。

• 步骤 6：

  

  锅烧热，下入少许食用油，把大蒜煸出香味。

• 步骤 7：

  

  加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

• 步骤 8：

  

  倒入之前调好的鱼香汁煮沸。

• 步骤 9：

  

  倒入水淀粉勾芡。

• 步骤 10：

  

  把勾好的芡汁淋到茄子上。撒少许葱花即可。

• 步骤 11：

  

  好吃少油，简单又貌美的鱼香蒸茄子就做好了。快来试试吧？