牛奶蔬菜瘦肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大米淘洗，提前浸泡20分钟。

• 步骤 2：

  

  将所需蔬菜洗净，胡萝卜切细丝，西蓝花掰成小朵，姜切丝。

• 步骤 3：

  

  猪里脊肉洗净切丝。没有里脊肉，用猪瘦肉就行，里脊肉比较嫩，口感更好。这里一定要切细丝，好熟。

• 步骤 4：

  

  切好的猪肉丝倒入太太乐鲜鸡汁，姜丝，食用油拌匀后腌渍15分钟让其入味。没有鲜鸡汁可以用鸡精代替，但太太乐鲜鸡汁因为是用蒸鸡原汤为原材料制作，所以煮出来的粥味道会更香浓，带有一点鸡汤的味道。

• 步骤 5：

  

  汤锅中倒入小半锅水，先烧开，再倒入泡好的大米。将大米搅拌均匀，煮开后盖锅盖，转小火焖煮30分钟。中间记得看一下水量，以免烧干。

• 步骤 6：

  

  煮至大米开花就可以了。

• 步骤 7：

  

  倒入纯牛奶，搅拌均匀，还是小火继续煮5分钟。

• 步骤 8：

  

  放入胡萝卜丝，西蓝花，腌渍好的肉丝，肉丝连同姜丝一起下锅，烧开后，再煮5分钟就可以关火了。

• 步骤 9：

  

  煮好的粥可以尝一下咸淡，因为鲜鸡汁或者鸡精本身就有咸味，我喜欢粥里是淡淡的咸，所以如果觉的淡了，关火前可以再加少许的盐调味。