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香菜牛肉（香葱牛肉）-夏天追剧下酒下饭菜收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉（牛腱子） 半斤
- 香葱（可用香菜） 4根
- 辣椒面 半勺
- 白糖 半勺
- 盐 小勺
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 半勺
- 蒜 4瓣
- 白芝麻 1勺
- 姜片 4片
- 淀粉 1勺
- 油 适量
- 芝麻油 1勺
- 醋 1勺
香菜牛肉（香葱牛肉）-夏天追剧下酒下饭菜的做法步骤
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步骤 1：
牛肉洗净切薄片（尽可能切薄）。
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步骤 2：
放入姜、料酒、油、酱油、蚝油、盐、淀粉腌制10-20分钟左右。
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步骤 3：
水开下入肉片，水开煮1分钟后即可捞出（薄片很容易熟，如果担心不熟可以多煮两分钟，一定要煮熟哦，视切片厚薄程度而定。）
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步骤 4：
牛肉捞出，可以用凉水冲洗一下。
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步骤 5：
调料：辣椒面、葱段（可换成香菜）、蒜末、芝麻放单独的小碗，起锅烧热油，倒入碗中搅拌均匀。加入醋、酱油、蚝油、白糖、香油搅拌均匀。
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步骤 6：
将酱料倒入牛肉中，搅拌均匀即可开吃。
小贴士
把葱段换成香菜，味道更加绝。
解锁牛肉新吃法，凉拌开胃，适合夏天，配上葱段或香菜那味道绝了，也适合下酒、追剧～只需煮1分钟，即可开吃～刚好今天邻居请客，总不能空手去，给某爸搞了这个凉拌牛肉带过去，超级奈斯的下酒菜。自己偷偷尝了一块，味道还不错，赶紧端走，哈哈～
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