蛋糕最基础--奶酪戚风 by 孟尤尤 - 菜谱

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1.打发蛋清的容器务必要无油无水，并且需要使用新鲜鸡蛋
2.烤温要根据自家烤箱来调节，我使用的是20CM的中空模烤了43分钟（我怕它不熟回缩，所以宁可多烤几分钟），如果模具小，应该再适当延长烤制时间

孟尤尤 2014年02月23日发布

戚风蛋糕应该算是烘焙中最最基础的项目，但这个最朴素的蛋糕的失败率是非常高的，每一个细节都要多加留意，拿出十二分诚意，否则它真的给会给你脸色看哟~

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