蛋糕最基础--奶酪戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶加黄油加奶油奶酪放入容器中 隔水加热至融化，将混合物搅匀

• 步骤 2：

  

  蛋黄打散，倒入第一步的混合物中 搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  筛入低筋粉拌匀

• 步骤 4：

  将蛋清加入几滴柠檬汁

• 步骤 5：

  

  打发蛋清 中间分三次加入细砂糖 打发至倒扣也不流动的状态

• 步骤 6：

  

  分三次将打好的蛋清拌入面粉糊中 从底倒翻搅 一定要轻 直至完全搅拌

• 步骤 7：

  

  烤箱预热170度 放在烤箱中下层，上下火，烤40-45分钟

• 步骤 8：

  

  出炉后倒扣 降温 放凉后可以脱膜