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减脂必备❗迷你全麦芝麻小面包柔软健康收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 波兰种
- 酵母粉 1克
- 全麦粉 100克
- 清水 100克
- 糖 3克
- 主面团
- 高筋面粉 180克
- 酵母 2克
- 鸡蛋 1个
- 盐 2克
- 糖 15克
- 黄油 20克
- 黑芝麻 15克
减脂必备❗迷你全麦芝麻小面包柔软健康的做法步骤
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步骤 1：
1️⃣波兰种所有材料混合，室温发酵1小时，然后放进冰箱冷藏一晚。 2️⃣所有材料除黄油以外，放进乔立I5c厨师机中，揉至拉出粗膜，加入黄油，继续揉至能拉出薄膜即可。
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步骤 2：
2️⃣盖保鲜膜室温发酵至两倍大。 3️⃣取出按压排气，松弛20分钟。 4️⃣ 分成12份，擀成牛舌状，卷起放在模具中。 5️⃣发酵至与模具平行，表面可以过筛一层面粉。
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步骤 3：
6️⃣送入预热好的烤箱中，上下火180度20-22分钟。
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步骤 4：
出炉晾凉，浓郁的麦香和芝麻香
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步骤 5：
柔软的面包，真的非常好吃
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步骤 6：
而且隔天软的，巨好吃。
