红丝绒奶油小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、纸托放入模具中。

• 步骤 2：

  

  2、鸡蛋打入无水无油的打蛋盆中，加入全部细砂糖。

• 步骤 3：

  

  3、电动打蛋器先用高速打到蛋糊发白，然后有中速打全发，全蛋打发好的蛋糊可以挂在打蛋上，落下的蛋糊不容易消散即可。

• 步骤 4：

  

  4、筛入低粉和红曲粉，用刮刀翻拌均匀无颗粒。

• 步骤 5：

  

  5、加入溶化的黄油。

• 步骤 6：

  

  6、搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  7、倒入模具中，轻震几下，震出气泡。

• 步骤 8：

  

  8、放入预热好的烤箱170度 25分钟左右。

• 步骤 9：

  

  9、烤制过程中

• 步骤 10：

  

  10、烤制过程中。

• 步骤 11：

  

  11、出炉放凉备用

• 步骤 12：

  

  12、200克淡奶油加入20克细砂糖和香草精。

• 步骤 13：

  

  13、打发淡奶油出现明显纹路，倒扣不流动即可。

• 步骤 14：

  

  14、打发好后，装入裱花袋

• 步骤 15：

  

  15 、挤入纸杯蛋糕上。

• 步骤 16：

  

  16、用彩虹糖片和蛋糕碎装饰即可。

• 步骤 17：

  

  17、成品图