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步骤 1:
准备好食材,米饭提前焖好冷凉后打散放入冰箱冷藏。鲜虾去壳去虾线切成小粒,菜心切碎
步骤 2:
锅中放少量食用油,鸡蛋打散后开火,一边加热一边翻炒鸡蛋,这样炒出来的鸡蛋更细碎,定型后立刻盛出来备用
步骤 3:
锅中重新放油,油温热了以后放入葱花爆香
步骤 4:
随后放入虾仁翻炒至微微变红,倒入米饭翻炒,全程都要小火操作哦。
步骤 5:
待米饭炒到粒粒分开时,有水蒸气开始上升,这个时候把蔬菜倒入锅中翻炒至断生,加一点点盐调味即可
步骤 6:
用少量调味就能做出来一份香喷喷的炒饭
步骤 7:
我炒饭的秘诀是冷饭打散,在放冰箱冷藏,炒饭是不管是不粘锅还是铁锅,少油,全程小火,一定不会粘锅。
步骤 8:
为了不掩盖住轻养一罐鲜米的本身香气,所以只加了盐调味
步骤 9:
你也快来试试吧
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