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油酥烧饼收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 300克
- 温水适量 160ml
- 油酥材料： 椒盐粉
- 盐 1勺
- 五香粉 2勺
- 面粉 2大勺
- 油 适量
油酥烧饼的做法步骤
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步骤 1：
将面里放入5克酵母粉，2克小苏打，2克泡打粉，用温水和成光滑的面团，不要和的太硬
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步骤 2：
另起一碗，用少许面粉，花椒粉，五香粉，盐，用热油倒入制成油酥
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步骤 3：
把饧好的面团擀成大片，擀成一厘米左右，薄厚越薄越好，抹上油酥，从最窄的地方卷成卷，揪成小面团，把口收好，按压成小面饼撒上白芝麻，烤箱180度，预热五分钟后放入面饼，两面刷油烤十分钟后翻面，再烤十分钟，即可出锅
第一次做油酥烧饼还算成功，后续会越来越好的
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