西班牙海鲜饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。

• 步骤 2：

  

  甜虾去虾线、剪去虾须，贻贝洗净，鱿鱼洗净切成小块。

• 步骤 3：

  

  番茄热水烫过，去皮后，切成小丁，蒜切末，洋葱切丁，柠檬切成片。

• 步骤 4：

  

  香米里倒入一勺橄榄油，拌匀备用。

• 步骤 5：

  

  锅中倒入适量橄榄油，放入甜虾煎至两面变色。

• 步骤 6：

  

  放入贻贝和鱿鱼翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  倒入白葡萄酒。

• 步骤 8：

  

  盖上锅盖焖煮1分钟。

• 步骤 9：

  

  夹出贻贝、甜虾和鱿鱼，剩下的汤汁倒入碗中（这是我们后面要用到的海鲜高汤）。

• 步骤 10：

  

  锅中倒入适量橄榄油，加入蒜末、洋葱丁翻炒出香味。

• 步骤 11：

  

  加入切碎的番茄丁，继续翻炒均匀。

• 步骤 12：

  

  加入辣椒粉。

• 步骤 13：

  

  倒入刚才煮过海鲜的高汤。

• 步骤 14：

  

  加入番红花。

• 步骤 15：

  

  倒入500毫升水。

• 步骤 16：

  

  加入拌过橄榄油的香米。

• 步骤 17：

  

  用锅铲推匀香米，大火8分钟。

• 步骤 18：

  

  加入适量海盐。

• 步骤 19：

  

  摆入海鲜，继续中火煮5分钟。再盖上锅盖小火焖3分钟，最后开盖，大火煮1分钟。

• 步骤 20：

  

  最后摆上柠檬块，撒上香菜碎。 吃时，挤上柠檬汁，味道太赞了！